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Kalbfleisch als Teil der gesunden Ernährung

Auch wenn der Fleischkonsum in Deutschland leicht rückläufig ist, konsumiert jeder Deutsche pro Jahr etwa 60 Kilogramm Fleisch. Das entspricht etwa 1,15 Kilogramm pro Woche. Die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DEG) liegt bei 300 bis 600 Gramm pro Woche. Der durchschnittliche Deutsche konsumiert also etwa 2-3 mal mehr Fleisch, als empfohlen. Eine… Weiterlesen »